Gös på tallriken

Plockade upp en liten gös som hamnade på matbordet bredvid skogssvampsås och mandelpotatismos. Mycket gott.

Recept:

Gös
Panering med 2 ägg och skorpmjöl sedan ner i het panna med äkta smör, salt och peppar

Mandelpotatismos
Mandelpotatis 600 g
Mjölk 1.5 dl
Grädde 1.5 dl
Smör 50 g
Salt & peppar

Skogssvampsås
Svamp 200 g
Schalottenlök, finhackad 1 st
Grädde 1.5 dl
Salt & peppar